Il nostro Menù

Mangiare nel nostro agriturismo non significa solamente consumare un pasto, ma vivere un momento in famiglia.

Piatti del giorno

Ogni giorno i nostri cuochi propongo dei nuovi piatti da degustare. Li potete trovare scritti nella lavagna posta all'entrata dell'agriturismo.

Antipasti

Gli affettati sono di nostra produzione e vengono preparati con sale, pepe e vino, senza nitrati. I sottaceti vengono tutti prodotti in casa e i formaggi acquistati nelle malghe dell'Altopiano di Asiago e presso il Caseificio Pennar a cui conferiamo il latte delle nostre mucche.
 
Piatto di affettati misti con sottaceti di nostra produzione

5.00 €

Salame ai ferri con tarassaco polenta e riduzione di aceto balsamico

5.00 €

Culatello con tarassaco sottaceto

6.00 €

Carpaccio di Sorana

10.00 €

Piatto di formaggi misti

5.00 €

Primi

Tutti i nostri primi piatti sono preparati con pasta all'uovo fatta in casa.

La besciamella dei nostri pasticci viene fatta con il latte delle nostre mucche senza l'aggiunta di burro.
 
Bigoli 

- Anatra 9.00€
- Ragù 8.00 €
- Pomodoro (Conserva della nonna Lina) 6.00 €
- Fegatini di anatra, pollo e coniglio 9.00 €

Pasticcio al ragù

8.00 €

Pasticcio del giorno

9.00 €

Zuppa di Porcini

8.00 €

Zuppa del giorno

8.00 €

Gnocchi di ricotta affumicata

Gnocchi della Casara con impasto di ricotta affumicata, serviti con crema di burro e scaglie di formaggio mezzano di malga.

8.00€

Secondi

Tutti i nostri secondi piatti vengo serviti con la polenta e per garantire la qualità dei piatti tutte le nostre carni vengono cotte al momento nel braciere a vista.
 
Spalla di vitella allo spiedo

Specialità della Casara: viene messa sotto sale per una notte, gira allo spiedo dalle 5 alle 8 ore con olio extra vergine di oliva ed erbette di montagna

12.00 €

Costata (600-700 gr)

4.50 €/hg

Battuta (300-400 gr)

La battuta è un taglio della lombata, come la costata, che viene battuta e cotta alla brace.

4.50 €/hg

Fiorentina (1000-1200 gr)

5.00 €/hg

Tagliata

13.00 €

Filetto di Sorana con Porcini

22.00 €

Grigliata mista: salsiccia, costina, pancetta, pollo e bistecca

Tempo di cottura 20-25 minuti

14.00 €

Spezzatino di Sorana con i Funghi

12.00 €

Tosella fatta in casa con Porcini

13.00 €

Asiago alla brace con i Funghi

12.00 €

Contorni

 
Patate al forno

3.00 € a porzione

Verdure di stagione

4.00 € a porzione

Funghi

4.00 € a porzione

Porcini

5.00 € a porzione

Contorno misto (patate e due verdure di stagione)

6.00 € a porzione

Dolci

Tutti i nostri dolci vengono prodotti in casa: la pasta frolla, la pasta sfoglia e le marmellate.

Il gelato è artigianale e viene fatto con il latte delle nostre mucche.
 
Strudel

4.50 €

Tiramisù

4.50 €

Crostata con marmellata di frutti di bosco

4.50 €

Crostata con ricotta e amaretti

4.50 €

Crostata mele, noci, uvetta e pinoli

4.50 €

Crostata con crema di ricotta e marmellata di fragole

4.50 €

Torta di pere e cioccolato

4.50 €

Tenerina al cioccolato

4.50 €

Crema al mascarpone con frutti di bosco

5.50 €

Gelato al fior di latte con frutti di bosco caldi

5.50 €

Coperto 1.00 €

Per intolleranze e allergie alimentari chiedere al nostro personale la lista degli allergeni.

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